یخساز ، شیرسردکن ، برفکساز
انواع یخساز و نحوه انتخاب خرید یخساز صنعتی و خانگی
یخساز ها بطور کلی به دو دسته یخساز خانگی و یخساز صنعتی تقسیم بندی میشوند. یخساز های با ظرفیت 5 تا 40 کیلو در 24 ساعت که قالبا ظرفیت تولید کمی دارند از این رو به اختصار یخسازهای خانگی نامیده میشوند. اما بیشترین استفاده از یخساز دستگاه های با ظرفیت 50 کیلو تا 500 کیلوگرم می باشد که با عنوان یخساز صنعتی در بازار شناخته می شوند.
انواع یخساز صنعتی
یخساز های صنعتی نیز به چند مدل تقسیم بندی میشوند. یخ ساز کارخانه ای، یخساز حبه ای، یخساز پودری و یخساز پولکی.
یخ تولید شده در یخساز های کارخانه‌ای معمولاً سایز بزرگ می باشد و برای مصارف صنعتی و مکان هایی که امکان دسترسی به دستگاه یخساز ندارند استفاده می‌شود. از مزایای یخ تولید شده در این دستگاهها سهولت جابه جایی و دیرتر ذوب شدن می باشد. ظرفیت تولید این دستگاها از یک تن به بالا می باشد.
یخساز حبه ای که معمولاً سایز یخ تولید شده در این مدل دستگاه ها 2.5 * 2.5 سانت بصورت مکعبی یا به اصطلاح حبه ای می باشد و برای مصارف رستورانی، کافی شاپ و رستوران های صنعتی ،کارخانجات و شرکت ها استفاده می شود. یخ تولید شده در این مدل یخساز کاملا بهداشتی و خوراکی می باشد. ظرفیت معمول این مدل یخساز 10 الی 500 کیلوگرم در 24 ساعت می باشد.
یخساز های پودری و یخساز های پولکی جهت استفاده در سردخانه ها جهت نگهداری مرغ و ماهی و فرآورده های گوشتی استفاده می شود و مصرف خوراکی ندارند. ظرفیت این مدل یخساز ها از 500 کیلو تا 1 تن در 24 ساعت می باشد.
جنس بدنه یخساز صنعتی
بدنه یخ ساز های صنعتی معمولا از جنس استیل استفاده می شود که دوام و زیبایی خاصی به دستگاه می دهد. همچنین جنس جداره مخزن نگهداری یخ و بدنه دستگاه یخ ساز و قطعاتی که در دستگاه ارتباط مستقیمی با آب دارند باید از جنس استیل نگیر مقاوم در برابر رسوب و زنگ زدگی باشند که کیفیت، عمر و دوام دستگاه را افزایش می‌دهند
گارانتی و خدمات پس از فروش دستگاه یخساز به چه صورت است
قطعات به کار رفته در یخساز صنعتی باید دارای گارانتی و خدمات پس از فروش باشند بدین معنا که در زمان گارانتی دستگاه بی قید و شرط کارهای خدمات و گارانتی را انجام دهند همچنین در طول دوره خدمات پس از فروش تامین قطعات دستگاه یخساز بدون مشکل در طول دوره خدمات صورت بگیرد
مدت زمان گارانتی یخساز صنعتی 12 ماه و مدت زمان خدمات پس از فروش 10 سال می باشد.
معیارهای انتخاب دستگاه یخساز صنعتی بر اساس برچسب مصرف انرژی، کیفیت قطعات، برند قطعات استفاده شده، هزینه‌های نگهداری، گارانتی و خدمات پس از فروش باشد
بهینه سازی مصرف انرژی
یخساز های صنعتی تولید شده در بازار با توجه به کیفیت قطعات و ظرفیت اسمی دستگاه برچسب مصرف انرژی مختلفی دارند. مصرف انرژی یکی از این معیارها می باشد که می تواند در دراز مدت موجب کاهش هزینه برق برای مصرف کننده را داشته باشد.
استفاده از کمپرسورهای کم مصرف و با بازدهی بالا در یخ ساز ها همچنین استفاده از قطعات با مصرف انرژی کم و دارای برچسب انرژی a می‌تواند سهم بسزایی در کاهش مصرف برق در دستگاه یخساز داشته باشد. یخساز های اتوماتیک معمولاً در زمان پر بودن مخزن یخ تولید یخ را متوقف می‌کنند که این هم موجب کاهش مصرف انرژی می شود.
مزایای سیستم رسوب زدایی در یخساز صنعتی
استفاده از سیستم رسوبگیر موجب عمر طولانی تر یخ ساز و عدم نیاز به نگهداری های پیچیده و سخت می باشد. دستگاه هایی که از سیستم رسوبگیر استفاده نمی کنند موجب از بین رفتن قطعات و اتصالات و مخزن دستگاه و همچنین افت کیفیت تولید یخ در این دستگاهها می شود همچنین هزینه های نگهداری در یخساز های فاقد سیستم رسوبگیر بالا می باشد.
نحوه عملکرد سیستم رسوب گیر یخساز
دستگاه های یخ ساز دارای سیستم رسوب گیر یک پمپ اضافه تر و یا به اصطلاح پمپ تخلیه دارند. زمانی که یخ ساز به مرحله دیفراست و یا پایان چرخه یخ اندازی می رسد، آبی که داخل وان یخساز می باشد تخلیه و آب تازه در یخ ساز جایگزین می شود. این سیستم موجب می شود آب در یخساز ساکن نماند و رسوب در یخ ساز ته نشین نشود.
